Чай с Джейн Остин
Описание
"Чай с Джейн Остин" - кулинарно-культурологическое путешествие по истории чая и традиционного английского чаепития; каждая глава сопровождается историческими справками, выдержками из романов Джейн Остин и ее писем, старинными английскими рецептами XVIII-XIX веков, гравюрами и рисунками той эпохи; изысканное оформление, красивые иллюстрации и высокое качество печати делает эту книгу замечательным подарком гурману и ценителю творчества знаменитой Джейн Остин. Чай - напиток, без которого невозможно представить ни дня. Мы пьем чай на завтрак, после обеда и за ужином. Черный чай, зеленый, листовой и в пакетиках, холодный, с фруктами - миллионы вариантов на любой вкус. Однако не так давно чай был предметом роскоши, позволить себе который могли лишь обеспеченные люди. Удивительно трепетным было отношение к чаепитию: это был ритуал со своими правилами и особенностями. Англия может по праву считать себя страной, которая ввела моду на чаепития.
Интересные факты
Цитаты из книги
С этой книгой читают:
Семь чашек чая заставят тебя проснуться утром, девять чашек - усыпят тебя вечером. (Английская пословица)
Эта книга будет интересна тем, кто любит творчество Джейн Остин, ценит вкус ароматного чая и любит копаться в исторических книгах о Старой Англии. Так уж получилось, что все вышесказанное мне нравится, так что от чтения этой книги я получала истинное удовольствие. Каждая новая глава рассказывала мне массу интересных историй: о традиционном английском завтраке, о блюдах и выпечке, которую подавали в небольшом сельском доме и о парадном завтраке, подаваемом в богатых поместьях. У кого хранился ключ от буфета, кому доверяли заваривать чай, где покупали лучшие сорта и как не нарваться на подделку. И конечно, из какого фарфора будет чайный сервис, в котором подадут сей божественный напиток! А еще каждая глава познакомит вас с некоторыми рецептами той эпохи в двух вариантах: в своем историческом виде и в более современном. Так что есть возможность не только просветиться на этот счет, но и приготовить завтрак практически из Викторианской эпохи! Но я не могу себя представить за вымешиванием теста в течение полутора часов, так что лучше возьму адаптированный вариант с применением современной техники.
А еще с этой книгой можно вспомнить некоторые бытовые сценки из жизни героев романов Джейн Остин. Благодаря вставкам из ее книг можно на некоторое время окунуться в атмосферу величественных поместий, одним из них которых является имение Чэтсворт Хаус, побывать в залах монументального дворца в Пэмберли, погулять по прекрасным аллеям Мэнсфилд-парк или посетить старинный особняк Нортенгерского аббатства. Руки так и потянулись к книжной полке, чтобы перечитать любимые романы.
Но главный герой этой книги - чай. Ведь до его появления в Англии по утрам пили эль, и только когда в конце XVIII века королева Анна ввела в моду чай, отказавшись от алкогольных напитков на завтрак, ее подданные переняли эту привычку, и вскоре чай стал национальным напитком.
#универ_питание_2
