Если Вы не фанат Квентина Тарантино, то брать в руки данную книгу не стоит. Скорее всего будете плеваться, т.к. в содержании очень много информации, которая Вам покажется лишней, но это только так кажется.
Тарантино чертов гений. Его сценарии проработаны до мельчайших подробностей. События, герои, детали очень четко сочетаются между собой. Даже если нарушена хронология, а она всегда нарушена у Тарантино, нить сюжета не просядет ни на дюйм. Все вернется в том месте, в котором вы не ожидаете.
Конкретно про книгу "Однажды в Голливуде", то хочется сказать одно - очень близко к фильму и в то же время очень далеко. Основные события (90% книги) есть в фильме, а самые вкусные 10% фильма в книге описаны кратным воспоминанием то ли Рика Далтона, то ли Клиффа Бута. Поэтому оценка ниже.
Но в целом, всё очень подробно про Голливуд конца 60-х, про который мы практически ничего не знаем.