Революция в еде! LCHF. Диета без голода
Описание
"От жиров жиреют, от белков холестерин!" - долгое время уверяли нас врачи и диетологи, призывая есть "легкую" пищу. Мы так и делали, заменяя белки и насыщенные жиры углеводами. Каковы же последствия? Сладкие напитки, чипсы, обезжиренные продукты, напичканные стабилизаторами и консервантами, в последние двадцать-тридцать лет привычно вошли в наш рацион - и мир захлестнула эпидемия ожирения. В России ожирением страдают 30% населения, а лишние килограммы - почти у каждого второго. Что же впереди? Одышка, диабет, инфаркты и инсульты?
Стоп, хватит объедаться! LCHF - уникальная низкоуглеводная диета, которая позволит вам начать новую жизнь. Ешьте без ограничений масло, мясо и рыбу и наблюдайте, как с каждой неделей стрелка весов неудержимо ползет вниз, а ваша фигура обретает стройность. Фантастика? Нет, это диета по системе доктора Энфельдта - и у нее уже немало сторонников, проверивших ее на личном опыте. Прочтите книгу, оцените все преимущества новой системы похудения, подумайте, скольким людям уже помогла эта диета, и, быть может, вам захочется произвести личную "революцию в еде" и начать путь к здоровой полноценной жизни. С диетой LCHF - это не только нетрудно, но и приятно!
Интересные факты
Цитаты из книги
С этой книгой читают:
Так уж вышло, что из-за своих заболеваний мне пришлось много и долго заниматься здоровьем. И приходится. Так что книги по здоровому питанию для меня стали настольными.
Какого только бреда за это время я не прочитала. Больше всего, его правда, в книгах от мотиваторов, но когда бредовые и категоричные мысли я встречаю в книгах врачей, мне становится больно.
Очень больно мне сделала и эта книга. Основная суть - человек на протяжении всего существования не ел сахар и муку. Углеводы - зло. Точнее начали с того, что крахмал зло, затем замена понятий - и у нас уже углеводы номер один по вредности и осмыслению.
Низкоуглеводная диета, описываемая в книге, противопоставляется низкожировой диете. Долго и упорно обсасывается мысль, как низкожировая диета убила почти всех. Показывается, как статистика была неверно выбрана, вот что на самом деле, старые исследования неверны. Вот только автор то же самое делает и со своей диетой: неполная статистика, маленькие группы, выбор только тех данных, что автору нравятся.
Еще что мне безумно не понравилось, когда мы говорим про углеводы и сахара, все время забываем, что вообще-то овощи и фрукты туда же. Даже та самая клетчатка из овощей распадется на полисахариды. Вот это поворот.
При этом я не хочу обелять быстрые источники энергии для организма в виде сахаров, но требую адекватной оценки всей потребляемой пищи, а не выборочно.
Особое внимание на протяжении всей книги уделяется рассказам и личным усториям успеха, за неделю на три кило и прочее. И такие “мотивационные” примеры по всей книге.
Так вот. Я сидела на такой диете. Не по причине лишнего веса, а по причине аллергий, так вот нет, описываемых изменений не было, где ваши хваленые “всем поможет, с первого месяца” и прочее. И это при том, что мне практически нельзя было даже фруктов. Кое-какой прогресс был, но до описываемого реально далеко.
Ну и мое любимое “люди раньше питались по-другому, не было аппендицита, рака”. Это утверждение из книги. Как же у меня бомбило. Пусть все эти люди идут жить в леса, на острова, без лекарств, медицины и прочего. Текущая медицина спасает всех тех, кто должен был умереть, мы тормозим естественный отбор. Конечно, статистически больных станет больше! Вот только продолжительность жизни и выживаемость младенцев что-то стали больше. Ну, не хотите - так вперед.
Еще раз отмечу, что действительно, быстрые сахара действительно стоит употреблять крайне аккуратно, но кидаться из крайности в крайность никогда не стоит.
Читать или нет? Нет, подмена понятий и выборка удобных фактов портит даже самую лучшую идею.
@kupalinka, просто, если следовать его логики, то рака не должно быть у животных, которые не едят булки и конфеты)
А почему вдруг должна убивать низкожировая диета? У меня проблемы с печенью и как раз такая диета для меня спасение, особенно в периоды обострений. Что мне пора готовить место на кладбище? Тоже прочла немало книг на тему питания, и сделала вывод, что большая часть из них либо бесполезна, либо откровенно вредна для обычного человека.
@Tatihimikosan, вот да, практически не встречала книг, где прямым текстом говорят, что все индивидуально. что-то такое в принципе проскакивало за последние пару месяцев у меня в прочитанном, но в общем все как эта - крайность, граничащая с дебилизмом. При этом я не говорю, что такое правило питания не имеет права на жизнь, в зависимости от здоровьица может кому и подойдет, но вот так вот категорично это уже слишком. Хотя в какой-то степени мне такие книга дают понять, что не стоит бросаться на диеты и прочее. Сознательно я понимаю, но иногда да проскакивает мысль, а вдруг. А так прочитаешь и понимаешь, что что-то мне такое не надо.
