Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки. Полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления
2017
дом и семья
,
современная зарубежная литература
,
кулинария
,
современная литература
,
дом и семья: прочее
Описание
"Всемирный атлас кофе" приглашает читателя в кругосветное путешествие по миру кофе. Вы узнаете все о его происхождении, о странах-производителях и культурах, где кофе стал образом жизни. Атлас раскроет всемирный опыт употребления кофе: способы обработки зерен и методы приготовления напитков.
Это знаковая книга о кофе одного из самых известных и передовых профессионалов индустрии.
Купить книгу Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки. Полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления, Джеймс Хоффман
Интересные факты
Цитаты из книги
•<p>Заваривание - это ключевой момент в путешествии зерна от сбора урожая до чашки - вс тяжелая работа, совершенная до этого момента, весь потенциал и вкус, заключенные в кофе, могут быть потеряны после неправильного заваривания.</p>
С этой книгой читают:
