Рецензия на книгу Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью от ojozloba
В итоге, я пришел к тому, что не могу полностью доверять этой книге. Не верю я, что относится к жирному мясу нужно проще, как не верю и в то, что это улучшит мою память, концентрацию и решит еще горсть каких-то связанных с ним проблем. Это неверие подкрепляется множеством причин. Как, кем проводились исследования и про какие исследования в принципе идет речь – непонятно в большинстве случаев. Вдобавок я пока не видел не слышал подтверждений тому, что люди, питающиеся животными белками регулярно и уделяющие им большую часть своего рациона, жили дольше людей питающихся белковой пищей 2-3 раза в неделю, а вот подтверждений тому что животные белки больше вредят здоровью чем помогают увы в достатке. Вспомните про голубые зоны, их рацион питания схож в одном – они едят меньше мяса (2-3 раза в неделю) и больше растительной пищи. Вспомните некоторых своих знакомых на здоровом питании, бабушек, дедушек. Кто из них в свои 70 лет может дать фору 50-ти летним? По личным наблюдениям делаю вывод, что люди, менее сконцентрированные на животной пище, живут дольше, выглядят здоровее и ведут себя активнее. Вдобавок, как ни странно, я замечал за собой упадок активности, концентрации в периоды регулярного потребления мясных продуктов. Колин Кэмпбелл в своей книге «Китайское исследование» помимо описанного выше добавил и то, что жирное мясо склоняет к депрессии. В этом вопросе, я больше доверяю ему.
Второй вопрос, почему не уделено внимание лимфатической системе, если автор говорит о «детоксе» организма?
Однако, несмотря на несогласие и непонимание с моей стороны, в книге достаточно того, что не вызывает сомнений. Вред глютена, например, или зерновой продукции.
В целом, чтобы прочесть эту книгу лучше начать с чего-то попроще и постепенно-постепенно прийти к ней. В конечном итоге, книга поможет понять вам, что в вопросах питания, в наше время, нельзя быть на 100% объективным. Ваша задача просто занять какую-то сторону ознакомившись с информацией нескольких лагерей.
Если вы ищите список полезных для здоровья продуктов, то он тут есть Приятного чтения.
