Наука приготовления и искусство поглощения пищи
1911
спорт, фитнес
,
современная зарубежная литература
,
литература 20 века
,
кулинария
,
современная литература
Описание
Это литературный памятник и практическое пособие одновременно. Книга содержит рецептуры 790 самых разных блюд: от бульонов и салатов до выпечки и ликеров домашнего приготовления. Большинство рецептов дополняются интересными историями из жизни итальянцев из разных областей и социальных слоев, рассуждениями автора, анекдотами.
Это антология гастрономической культуры Италии, ее традиции? и обычаев, вкусов и пристрастии?, собранных автором в разрозненных областях королевства, когда еще даже не существовало понятия «итальянская кухня».
Интересные факты
Цитаты из книги
С этой книгой читают:
