Америка. Чудеса здоровой пищи

Недавно я читала Мураками 1Q84. Тысяча невестьсот восемьдесят четыре. Книга 1. Апрель-июнь и задумалась над судьбами детей сектантов. Им просто не оставляют выбора. Вот где настоящее насилие и ломка личности. У взрослых в данном случае всё равно более или менее осознанный выбор и какая-то хоть и странная, но объяснимая мотивация этих ограничений и изменения образа жизни. Детям же некуда деваться: едим сырое/молимся 8 раз в день и т.д. И никто не спрашивает, чего хочешь ты и что тебе полезно. Так и в этой книге. Первое, что меня смутило, это наличие детей в эксперименте (семья в США переселилась на ферму и год должна была питаться выращенными здесь продуктами). Они должны были мужественно ждать урожая месяцами, а потом сидеть на этой странной монодиете. Ведь если вспомнить сезон кабачков и представить, что вы не покупаете ничего привозного, то как не извращайся в своих фантазиях, кабачок не станет ни рыбой, ни орехом. И тут хочется «вспомнить всё» на тему сбалансированного питания, но это затянется на неделю, поэтому продолжу возмущаться книгой дальше, пропустив свои заумные познания.

Ещё экпериментаторша призывает относится к «местникам» (это она так называет данную категорию долбанутых) примерно как к вегетарианцам и при приглашении их в гости учитывать эти странности и не примешивать всякую нечисть к региональной сезонной еде (Читай: хозяйка дома сдохни, но приготовь этим полоумным нужную еду, а потом проклинай, что позвала таких). Хотя весь международный этикет кричит о том, что свои пристрастия в еде демонстрировать в гостях и на приемах не гоже. Выбирай, что тебе надо, не привлекая внимания и не досаждая другим своими теориями и пояснениями о спасении планеты. Которая, кстати, так и не была спасена этими людьми. Тк масштаб их выращивания и питания сравним с выпусканием газов одним больным с метеоризмом. Вот так как он загрязняет атмосферу планеты, примерно в том же масштабе после их эксперимента планета очистилась от тех тонн бензина, которые были бы затрачены на перевозку продуктов с других континентов для этой семьи. «Ой, всё!» - скажете вы, и будете правы)).

Капец им скучно! Дачу бы им простую, в лес сходить, или как у болгар улеи на крышах многоэтажек. И вот уже, глядишь, природа становится ближе и сил на странные рассуждения меньше. А если иметь естественнонаучное образование, то чудеса природы уже не кажутся чудесами, ведь ты знаешь, как и когда размножаются растения и животные. И (по секрету) столько всего написано про выращивание, что даже ленивый до этих знаний дотянется. Но нет же, надо самим добиться всего и достижения науки и многовековой опыт слегка так обесценить.

Были и рациональные мысли (о пользе домашней пищи) и достоверные факты бедствий (перекормленные дети на всей планете и отсутствие культуры питания в США в сравнении с Евразией). Но всё же этого мало в таком объеме мутной идиалистической воды, которой заполнена книга.

#ярило (4. Книга, в которой очень много еды)

Однажды одна американская семья (точнее идея принадлежала жене и матери троих детей Барбаре) решила поставить над собой эксперимент. И эксперимент этот должен был заключаться, чтобы прожить целый год, производя и добывая продукты только своими руками. Главная цель была - приобщиться к здоровой пищи и узнать, экономнее ли жить таким образом. Не знаю как экономнее, но для того, чтобы воплотить свою мечту в жизнь, они решились на переезд из штата Аризона в сельскую местность, в Южных Аппалачах. И знаете для чего? Потому что там почва плодороднее. Явно начали с экономных планов.

Далее они (она) составили правила для проведения эксперимента:
-есть овощи, фрукты и мясо выращенные только в своем регионе;
-употреблять овощи, фрукты и мясо только сезонные, то есть если спаржу вы покупаете в декабре вы должны знать, что она растёт в апреле, а значит есть ее не стоит;
- самим готовить и не пользоваться полуфабрикатами.

Но это не всё. Они года два ещё и готовились к этому делу. Удобряли почву на огороде, завели ферму с животными и разработали меню домашних блюд. И вот когда всё было готово, чтобы полностью продержаться целый год только на своих собственноручно произведенных продуктах, всё началось.

Автор книги Барбара с таким восторгом описывает чуть ли ни каждый день своей сельскохозяйственной деятельности, кажется, что они решились на что-то невероятное. Дело в том, что для жителей Америки это действительно что-то сверхъестественное. И Барбара именно это подробно описывает, начиная с того, что не каждый американец может с уверенность сказать откуда появляется морковь. Вроде забавно с одной стороны, но только в том случае, если бы об этом рассказывал какой-нибудь Задорнов, а не житель этой страны, коренной американец. А так выглядит довольно печально. И она же осуждает или даже скорее сожалеет к чему пришла кухня США, которая имеет гамбургер и газировку как представителей национальной кухни.

Эксперимент, конечно, супер. Но это для американцев супер. Мы же жители России очень близко знакомы с таким понятием как Дача-деревня. И честно говоря, моментами мне было читать очень смешно по поводу того какие они отважные. У нас такая отважная каждая вторая семья. А для них это сродни подвигу.

Что касается самого стиля написания. Читается легко, но если бы не столько воды. Книгу можно было бы уменьшить как минимум вдвое, не считая рецептов, которыми автор сдабривала почти каждую главу. И к середине книги я бы заскучала, если бы не шутки автора. Например, Барбара рассказывает как ее восьмилетняя дочь объясняет своим подружкам кто такой мерин. "Жеребец — это мальчик, который на самом деле свирепый и любит распоряжаться, но жеребцов можно прооперировать, и они становятся покладистыми, милыми и работящими. Ну, сами знаете. Как наши папы". Восьмилетний ребёнок!

Завершить рецензию я хотела рассказав к чему же привёл этот героический для неподготовленных американцев эксперимент. А потом подумала, что это будет большим спойлером. Поэтому делайте свои предположения или читайте книгу.

#К1_4курс
#флешмоб_А